Atlantic Diet: Wenn du dich SO ernährst, nimmst du gesund ab

Für das Wunschgewicht auf Essen zu verzichten, ist nicht nur frustrierend, sondern auch gefährlich. Aufgrund der Mangelernährung fehlen dem Körper wichtige Nährstoffe. Das stört ihn in seiner Funktion und macht ihn anfälliger für Krankheiten. Auf wesentlich gesündere Weise sagt die Southern European Atlantic Diet (kurz: Atlantic Diet) den Kilos den Kampf an. 

Um eine klassische Schlankheitskur handelt es sich dabei nicht. Der englische Begriff "Diet" ist irreführend. Er meint nicht das deutsche Wort "Diät", das mit Verzicht assoziiert wird. Vielmehr steht er für "Ernährungsweise". Ziel der Atlantic Diet ist also nicht, möglichst schnell möglichst viel abzunehmen. Vielmehr geht es darum, sich bewusst und ausgewogen zu ernähren und so zu einem gesünderen Lebensstil beizutragen.

Der Norden Portugals und der Nordwesten Spaniens machen es vor. Die Gegend am Atlantik ist bekannt für ihre gesunde Küche, der sogar nachgesagt wird, sie könne das Sterberisiko senken. Eine Studie belegte einen entsprechenden Zusammenhang. Allerdings war dieser kaum von Bedeutung. 

So funktioniert die Atlantic Diet

Unumstritten ist jedoch, dass die Atlantic Diet uns mit einer Vielzahl wertvoller Vitamine und Mineralstoffe versorgt. Die Basis bilden frisches Obst und Gemüse, Vollkorn- und Milchprodukte sowie hochwertiges Olivenöl. Sie stehen täglich auf dem Speiseplan. Wöchentlich kommen Fisch und Meeresfrüchte hinzu, die wichtiger Bestandteil der Atlantic Diet sind. Auch Eier, Hülsenfrüchte und geringe Mengen an magerem Fleisch dürfen nicht fehlen. Gelegentlich darf es auch fettes Fleisch oder etwas Süßes sein. 

Obst und Gemüse beliefern den Körper mit Vitaminen, Antioxidantien und Mineralstoffen. Diese wirken sich positiv auf den Stoffwechsel und den Energiehaushalt aus. Die aus Milchprodukten, Hülsenfrüchten, Fisch und Fleisch gewonnenen Proteine fördern zudem den Muskelaufbau und die Fettverbrennung. Letztere kurbeln auch die im Olivenöl und Fisch enthaltenen Omega-3-Fettsäuren an. Hülsenfrüchte und Vollkornprodukte sind außerdem reich an sogenannten komplexen Kohlenhydraten. Sie machen - im Gegensatz zu einfachen Kohlenhydraten - länger satt und enthalten verdauungsfördernde Ballaststoffe. 

Und das Beste: Regeln bezüglich Anzahl und Größe der Mahlzeiten gibt es nicht. Gegessen wird intuitiv.

Keine Diät, sondern eine Lebensweise

Auf keinen Fall darf bei der Atlantic Diet der Genuss zu kurz kommen. Für das beste Geschmackserlebnis regionale, saisonale Produkte verarbeiten und anschließend mit der Familie oder Freunden genießen. Wer mag, rundet das Essen mit einem Verdauungsspaziergang ab. Bewegung, Gesellschaft und Nachhaltigkeit sind schließlich ebenso Teil der iberischen Lebensweise wie die Kulinarik.