Proffee: So hilft das Trendgetränk beim Abnehmen

Nun sind High-Protein-Produkte sowieso schon ganz groß im Trend, vom Joghurt, über Riegel, sogar bis hin zu Brot, das besonders viel Protein enthalten soll. Hinzu kommt der Social Media Hype um Kaffee, der zunächst mit besonders ästhetischen Kreationen begann und sich nun immer weiter in Ernährungstheorien ausweitet. Et voilá fertig ist der perfekte Trend-Mix. Zudem haben beide Zutaten schon einen etablierten Ruf in der Health- und Fitness-Szene - vor allem dank sozialer Medien.

Kaffee ist dafür bekannt, dass er den Stoffwechsel anregt und die Fettverbrennung ankurbelt, wenn der Körper ein Kaloriendefizit hat. Gleichzeitig trägt Eiweiß nachweislich dazu bei, dass sich der Körper satt fühlt und Muskeln aufbauen kann, die wiederum im Ruhezustand mehr Kalorien verbrennen. 

Es macht also durchaus Sinn, dass jemand auf die schlaue Idee kam, seinem Kaffee Proteinpulver beizumischen und ihn Proffee zu nennen. Jetzt explodiert der Proffee-Trend auf TikTok und die Medien berichten darüber, als sei dies endlich die Lösung, um den Stoffwechsel anzukurbeln, schneller Fett zu verbrennen und Gewicht zu verlieren.

Aber nur so hilft Proffee wirklich beim Abnehmen:

Die Idee, dass Proffee helfen kann, Fett zu verbrennen und Gewicht zu verlieren, kann durch solide wissenschaftliche Erkenntnisse gestützt werden, die auf zuverlässiger, von Experten begutachteter Forschung beruhen, aber sie hat einen Haken. Der leider nicht wirklich auf TikTok kommuniziert wird. 

So hilft Kaffee beim Abnehmen:

Zunächst ist es wichtig zu verstehen, dass Kaffee bereits ausgiebig untersucht wurde und nachweislich die Gewichtsabnahme und Fettverbrennung fördert und den Stoffwechsel ankurbelt, auch ohne einen Scoop Proteinpulver. Kaffee enthält sogar Antioxidantien und mobilisiert nachweislich Fettzellen. Wenn man Kaffee bei einem Kaloriendefizit im Blutkreislauf trinkt, wird der Körper laut einer Studie dazu angeregt, Fett als Brennstoff zu verwenden. Kaffee beschleunigt also den Ruhestoffwechsel. Allerdings muss der Kaffee schwarz getrunken werden, ohne Zucker, kalorienhaltige Kaffeesahne oder andere Zusätze, die die Wirkung des Koffeins beeinträchtigen könnten. Außerdem fördert Kaffee die Gewichtsabnahme. Nur leider in kleinem Maße und nicht ohne Nebenwirkungen, wie Herzrasen, Angst, Nervosität oder Schlafstörungen. Zudem wirkt Koffein am besten, wenn es nach einer Mahlzeit eingenommen wird, nicht davor. Eine Studie zeigt, Kaffee nach dem Frühstück scheint den Stoffwechsel zu beschleunigen, aber das Trinken von Kaffee vor dem Essen, vor allem nach einer schlechten Nacht, scheint den Blutzucker zu erhöhen, und zwar um bis zu 50 Prozent mehr, als wenn man die Kalorien einfach ohne den Kaffee gegessen hätte. Schließlich steigert Koffein die sportliche Leistung. Wer ins Fitnessstudio geht oder ein anderes Training absolviert, kann seine Leistung steigern, wenn er vorher Kaffee trinkt. Diese Studien wurden an männlichen und weiblichen Athleten durchgeführt, die vor aeroben Tests Koffein zu sich nahmen. Es stellte sich heraus, dass Koffein ein starker Leistungsverstärker ist. Gleichzeitig erhöht Koffein auch den Adrenalinspiegel und den Herzschlag, weshalb man den Espresso-Konsum vor dem Training auch nicht übertreiben darf.

So hilft Protein beim Abnehmen:

Eiweißreiche Diäten fördern die Gewichtsabnahme. Studien zeigen, dass Eiweiß dazu beiträgt, dass man sich länger satt fühlt. Gleichzeitig muss jedoch der Kohlenhydratanteil stark reduziert werden. Aber die meisten von uns nehmen viel mehr Eiweiß zu sich, als sie am Tag brauchen. Studien zufolge nehmen westliche Kulturen sowieso mehr Kalorien zu sich, als sie brauchen, einschließlich Eiweiß. Wenn man also sowieso schon einen Proteinüberschuss hat, dann kann es schlichtweg überflüssig sein, dem Kaffee Eiweiß beizufügen. Laut der Studie "A high-protein diet for reducing body fat: mechanisms and possible caveats", gilt: "Allgemeine Ernährungsrichtlinien für Erwachsene empfehlen eine akzeptable Makronährstoffverteilung von 10% bis 35% aus Eiweiß, mit einer empfohlenen Zufuhr von 46 und 56 Gramm Eiweiß pro Tag oder. 0,8 Gramm pro Kilogramm Körpergewicht.”

Was bedeutet dies nun für den Proffee?

Wie bei jeder anderen Ernährungsweise hängt auch die Wirkung des Proffee davon ab, was man stattdessen gegessen hätte. Wenn man seinem Kaffee einen Messlöffel Proteinpulver hinzufügt und der zusätzliche Protein- und Koffeinschub zur Folge hat, dass man weniger Kohlenhydrate zu sich nimmt, die man stattdessen gegessen hätte, dann wird der Drink seinen versprochenen Effekt tun. Dann wird der Proffee den körpereigenen Verbrennungsofen anschmeißen, satt machen und zudem helfen, sich vom Training zu erholen.

Ein Eiweißüberschuss bringt dem Körper allerdings nichts außer Verdauungsprobleme. Und wenn man ein Croissant in den Proffee tunkt oder versucht seinen gezuckerten Cappuccino mit Proteinpulver zu pimpen, dann werden die Kilos nicht verschwinden.

Am allerbesten wirkt der Proffee also als Sattmacher morgens oder vor dem Training, in Verbindung mit Sport, damit das Protein den Muskelaufbau unterstützen kann und auf leeren Magen, damit das Koffein bei niedrigem Blutzuckerspiegel optimal wirken kann.

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