Geniales Fingerfood

Perfekt fürs Silvester-Buffet: Rezept für schnelle Pizza-Muffins

Pizza Muffins mit einer Muffin-Form im Hintergrund | © Getty Images/fermate
Die sind der Renner am Silvester-Buffet: super saftige Pizza-Muffins
© Getty Images/fermate

Wer Pizza mag, wird diese Muffins lieben. Sie sind der Renner an jedem Silvesterbuffet, denn sie sind super saftig und der perfekte Happen auf die Hand. Noch dazu sind sie schnell gemacht und in wenigen Minuten im Ofen.

Pizza-Muffins: Einfaches & schnelles Rezept

Zutaten

  • 300 g Mehl

  • 1 Pck. Backpulver

  • 1 TL Salz

  • 2 Eier

  • 280 ml Milch

  • 150 g geriebenen Käse

  • 100 g weiche Butter

  • etwas Muskat und Pfeffer

  • 100 g Schinkenwürfel

  • 100 g Champignons

  • 50 g Paprika

  • Paprikapulver edelsüß

Zubereitung

Vermenge Mehl, Backpulver, Eier, Milch, weiche Butter sowie Salz, Pfeffer und Muskat zu einem glatten Teig. Schneide die Champignons und Paprika in kleine Stücke und mische sie mit den Schinkenwürfeln und 100 Gramm des geriebenen Käses unter den Teig. Fülle diesen in Muffinförmchen oder verwende idealerweise ein Muffinbackblech (wie dieses über Amazon*), das du vorher kräftig einfettest. Zum Schluss noch mit dem restlichen gerieben Käse und etwas Paprikapulver bestreuen und ab in den vorgeheizten Backofen - bei 180 Grad für etwa 25 bis 30 Minuten goldbraun backen.

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28.12.2023 - 08:00 Uhr
Lena Höhn | © Privat
Autorin
Lena Limpert
Bergtouren, Laufrunden an der Isar und Reisen mit dem Campingmobil sind die Leidenschaft der gebürtigen Heidelbergerin. Gesunde Ernährung liegt der Mutter einer kleinen Tochter außerdem besonders am Herzen. Neue Rezepte werden gleich in der heimischen Küche ausgetestet und landen auch immer wieder für unsere Leser auf myself.
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