Aus nur 5 Zutaten: Knusprige Ofen-Pommes mit Chili-Paprika-Salz
Diese selbstgemachten Pommes aus dem Ofen sind wahres Soul Food in der kalten Jahreszeit. Und das Beste: Ihr braucht nur fünf Zutaten!
Schnelles Rezept für selbstgemachte Ofen-Pommes
Zutaten (für vier Portionen)
-
500 g Kartoffeln (mehlig kochend)
-
25 g Fleur de Sel
-
50 ml Sonnenblumenöl
-
¼ TL Chiliflocken
-
¼ TL Paprikapulver (rosenscharf)
Zubereitung:
-
Kartoffeln gründlich schrubben, mit Schale längs Pommesstifte schneiden. Pommes in siedendem Salzwasser zehn Minuten garen. Abgießen, gut abtropfen lassen, auf Küchenpapier ausbreiten, trocken tupfen.
-
Ofen auf 200 Grad (180 Grad Umluft) heizen.
-
Ein Blech mit Backpapier auslegen. In einer Schüssel Kartoffelstifte und Öl vermengen, Pommes dann auf dem Blech verteilen. Damit sie knusprig bleiben, sollten sie nicht überlappend liegen.
-
20 Minuten auf Mittelschiene backen, die Pommes dann wenden. Backofentemperatur auf 200 bis 220 Grad erhöhen, Pommes für weitere zehn Minuten backen, bis sie knusprig und goldgelb sind.
-
Fleur de Sel, Chiliflocken, Paprikapulver mischen und drüberstreuen. Dazu passt Zitronenmayonnaise.
Eine Seite der FUNKE Mediengruppe - powered by FUNKE National Brands Digital