Rezept

Knuspriger Keks-Genuss: Haferflocken-Kokos-Cookies

Haferflocken-Kokosnuss-Cookies | © Adobe Stock/FomaA
Mit diesen Haferflocken-Kokos-Cookies ist Genuss garantiert. 
© Adobe Stock/FomaA

Lust auf knusprige Kekse mit gesunden Haferflocken aus dem Ofen? Dann sind die Haferflocken-Kokos-Cookies mit Sicherheit genau dein Ding und du solltest sie unbedingt ausprobieren. Ganz einfach alle Zutaten für den Teig mischen, auf ein Blech geben und backen. Viel einfacher geht es nicht. Dennoch ist das Resultat in Form von knackigen Haferflocken-Kokos-Cookies absolut überzeugend und schmeckt hinreißend.

Knuspriger Knabberspaß – Haferflocken-Kokos-Cookies

Zutaten für etwa 30 Cookies

  • 120 Gramm Butter

  • 100 Gramm Zuckersirup (z.B. Grafschafter Goldsaft)

  • 1 Teelöffel Natron

  • 100 Gramm Haferflocken (kernig)

  • 150 Gramm Mehl

  • 70 Gramm Zucker (braun)

  • 50 Gramm Kokosraspeln

Zubereitung

  1. Zunächst den Backofen auf 180 Grad vorheizen und zwei Bleche mit Backpapier auslegen. Dann alle Zutaten aus dem Rezept miteinander vermischen und verkneten.

  2. Aus dem Teig etwa 30 kleine Kugeln formen und diese mit genügend Abstand auf das Backblech geben und etwas andrücken. Anschließend für etwa 15 bis 20 Minuten im Ofen goldbraun backen.

  3. Leicht abkühlen lassen und optional noch dekorieren oder direkt ofenwarm genießen. Viel Vergnügen.

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20.02.2024 - 08:00 Uhr
Autor
Felix Scheel
Nach dem Abitur habe ich eine Ausbildung zum Koch abgeschlossen und anschließend parallel zur Ausübung des Kochberufs ein Studium in Kultur-und Medienwissenschaft an der Humboldt-Universität absolviert. Seit dem 01.02.2022 bin ich als Food-Redakteur unterwegs.
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