Abnehmen mit der Kartoffel-Diät: Das steckt wirklich dahinter

Was ist die Kartoffel-Diät?

Bei der Mono-Ernährungsweise Kartoffel-Diät nimmt man über einen bestimmten Zeitraum vermehrt die Erdknolle zu sich. Dabei verspeist man zehn Tage lang circa 600 bis 1.000 Gramm Kartoffeln am Tag, die fettarm zubereitet werden. Dazu kommen mindestens drei Eier und 100 Gramm Magerquark pro Mahlzeit. Wer an dieser Stelle zum Frühstück keine Kartoffeln essen möchte, kann etwas tricksen. Abwandlungen mit einer Scheibe Vollkornbrot, etwas Magerquark oder Hüttenkäse, dazu Gurke sind möglich.

Wer es ganz und gar nicht streng nimmt und sich lieber für eine Neuauflage der klassischen Kartoffel-Diät entscheiden möchte, kann wie bei der Eier- oder Reis-Diät auch auf weitere Lebensmittel innerhalb der Abnehm-Zeit setzen. Gemüse, Obst und Proteinquellen wie Fisch und Fleisch sind dann denkbar.

Die Vorteile von Kartoffeln beim Abnehmen?

• Kartoffeln enthalten viel Kalium und sind daher wichtig für unseren Säure-Basen-Haushalt.

• Die Knolle unterstützt beim Entwässern.

• Die Erdäpfel machen lange satt. Dafür sorgen die enthaltenen guten Kohlenhydrate und vielen Ballaststoffe. Heißhungerattacken gehören somit der Vergangenheit an.

• Jede Menge Vitamin C steckt in Kartoffeln, das den Fettstoffwechsel ankurbelt.

• Auch der Stoffwechsel profitiert von der Knolle. Das liegt vor allem am hohen Eiweißgehalt, der auch dem Muskelaufbau zugutekommt.

• Kartoffeln bestehen zu 80 Prozent aus Wasser – kalorienärmer geht es kaum!

Kartoffeln wie zubereiten?

Damit die Knolle ihre kalorienarme Eigenschaft und alle weiteren Vorteile beibehält, gilt: so wenig Weiterverarbeitung wie möglich. Gekochte Kartoffeln oder im Ofen zubereitet sind wunderbar. Bratkartoffeln und all jene Varianten, die viel Fett in Form von Margarine oder Öl benötigen, sind echte Kalorienbomben.

Wie alltagstauglich ist die Kartoffel-Diät?

Durch die Tatsache, dass du deine Mahlzeiten perfekt vorbereiten kannst, ist die Mono-Diät leicht praktizierbar. Was jedoch wichtig ist: Man sollte sich an die vorgeschriebene Zeit von zehn Tagen halten. Außerdem ist die Ernährungsweise nämlich nicht für jede*n und nicht für längere Zeit geeignet. Dafür ist sie viel zu einseitig. Um den bösen Jojo-Effekt zu vermeiden, sollte man auch nach der Diät-Phase auf eine proteinreiche Ernährung mit reichlich Obst und Gemüse und Vollkorn-Produkten setzen. Sport ist ebenso eine gute Idee, um sich langfristig wohl in seinem Körper zu fühlen.

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