Aus diesem Grund solltest du keinen Kaffee nach dem Essen trinken
Viele schwören auf die gute Wirkung für die Verdauung und das Wohlbefinden eines Kaffees oder Espresso nach dem Essen. Aber ist das wirklich so oder nur ein Gesundheits-Mythos?
Lieber kein Kaffee direkt nach dem Essen
Selbst wenn es sich gut anfühlt, eine heiße Tasse Kaffee zum Frühstück oder nach dem Mittagessen zu trinken, solltest du es lieber nicht tun. Das beliebte Heißgetränk enthält nämlich Tannine und diese Gerbstoffe hindern deinen Körper daran, das Eisen aus Obst und Gemüse aufzunehmen. Auf Eisen aus tierischen Produkten haben sie allerdings keinen Einfluss. Dasselbe gilt übrigens für Schwarz- und Grünen Tee.
Wann kann ich meinen Kaffee problemlos genießen?
Vor allem Menschen, die sich rein pflanzlich ernähren, und daher kein Eisen aus tierischen Lebensmitteln zu sich nehmen, sollten dem Rat der Experten*innen folgen und ...
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... mindesten 30 Minuten nach dem Essen warten, bevor sie ihren Kaffee trinken.
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... wenn sie auf Kaffee zum Frühstück nicht verzichten wollen, den restlichen Tag vermehrt auf die Eisenzufuhr aus Produkten wie Walnüssen, Spinat oder Linsen achten.
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