Vorsicht! Das passiert, wenn du zu viel Spargel isst
Die Spargelzeit ist jetzt in vollem Gange. Deshalb findet das Gemüse bei so manchen mehrmals die Woche seinen Weg auf den Teller. Doch so vielseitig und schmackhaft er auch ist, solltest du Spargel keinesfalls täglich essen.
Spargel macht gesund und schlank
Zunächst einmal ist ganz klar festzuhalten, dass Spargel viele gesundheitsfördernde Nährstoffe mitsichbringt, während er gleichzeitig und im Gegensatz zu anderem Gemüse extrem kalorienarm ist. Mineralien wie Kalium, Kalzium und Phosphor wirken blutdrucksenkend, schenken unseren Zähnen und Knochen wichtige Bausteine sowie unserem ganzen Körper frische Energie. Der hohe Anteil an Stickstoff unterstützt zudem unsere Nieren. Klingt eigentlich nach einem Gemüse, das zu einer bewussten, ausgewogenen Ernährung gehört. Richtig, aber in Maßen!
Zu viel Spargel essen ist gefährlich
Übelriechender Urin ist die wohl bekannteste, aber auch harmlose Nebenwirkung nach dem Spargelessen. Für einige Menschen kann es allerdings sogar schädliche Folgen haben:
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Hast oder hattest du bereits mit Nierensteinen zu kämpfen, solltest du Spargel aufgrund seiner Inhaltsstofe eher meiden.
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Wer erhöhte Harnsäurewerte hat, kann durch das Essen von Spargel Gichtschübe bekommen.
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Auch gesunde Menschen könnten durch die sogenannten Purine im Spargel Gichtsymptome wie schmerzende oder steife Finger- und Zehengelenke erleben. Denn sie führen zu übermäßiger Harnsäureproduktion. Kann der Körper diese nicht ausscheiden, bilden sich kleine Kristalle, die sich in den Gelenken absetzen.
Wann ist es zu viel Spargel?
Tatsächlich müsste man als gesunder Mensch täglich kiloweise Spargel verzehren, um wirklich in Gefahr zu schweben. Allerdings befinden sich die genannten Purine auch in vielen anderen Lebensmitteln wie in Fleisch, Bohnen oder alkoholhaltigen Getränken. Kommt in der Spargelsaison also noch viel des Gemüses hinzu, kann es unter Umständen problematisch werden. Verzichtest du im Gegenzug dafür ab und an auf Fleisch oder ähnliches, kannst du den Spargel in vollen Zügen genießen.
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