Süß und saftig! Gesunder Erdbeer-Crumble mit Haferflocken
Fett und Zucker machen Erdbeer-Crumble zwar echt lecker, aber auch zur Kalorienfalle. Wir haben ein gesundes Rezept mit Haferflocken für dich, das sogar zum Abnehmen taugt.
Zum Abnehmen geeignet: Erdbeer-Crumble
Wer nach einer gesunden Abwechslung zum Erdbeerkuchen sucht, wird mit einem Erdbeeer-Crumble sicherlich fündig. Unser Rezept mit Haferflocken ist perfekt zum Abnehmen geeignet und schmeckt auch allen anderen, die nach einer knackig-süßen Speise suchen.
Rezept für gesunden Erdbeer-Crumble mit Haferflocken
Zutaten (für 2 Personen):
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400 g Erdbeeren
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100 g Haferflocken
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100 g gemahlene Mandeln
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2 EL Ahornsirup
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2 TL Zimt
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100g Dattelsirup
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30 g Kokosöl
Zubereitung:
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Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
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Erdbeeren waschen, entstrunken und vierteln. Anschließend auf dem Boden einer Auflaufform verteilen und mit Ahornsirup vermengen.
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Kokosöl in einem Topf erhitzen.
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In der Zwischenzeit Haferflocken, gemahlene Mandeln und Zimt mischen und das geschmolzene Kokosöl darüber gießen. Dattelsirup hinzugeben und den Mix zu Streuseln verarbeiten.
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Zum Schluss den Crunch über den Erdbeeren verteilen und für zehn bis 15 Minuten backen – fertig!
Unser Tipp: Als Topping eignet sich Erdnussmus oder weißes Mandelmus, das als Sahne- oder Eis-Ersatz dienen kann.
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