Ernährung: 7 Power Foods, die dein Immunsystem im Herbst stärken
Der Herbst ist der Vorbote einer ungemütlichen Jahreszeit. Mit seiner kühleren Luft und den kürzeren Tagen leitet er außerdem die alljährliche Erkältungszeit ein. Dann wird es wichtig, sein Immunsystem zu stärken, um fit und gesund durch die zweite Hälfte des Jahres zu kommen. Doch welche Lebensmittel unterstützen unsere Abwehrkräfte am besten? Diese sieben Power Foods schützen dich im Herbst vor Erkältungen und steigern dein Wohlbefinden.
Diese sieben Power Foods unterstützen dein Immunsystem im Herbst am besten:
1. Ingwer
Ingwer ist ein echtes Allround-Talent, wenn es um die Stärkung des Immunsystems geht. Die enthaltenen ätherischen Öle und Scharfstoffe (Gingerole) wirken entzündungshemmend, antibakteriell und antiviral. Ein warmer Ingwertee am Morgen gibt deinem Körper einen richtigen Energieboost und hält Krankheitserreger in Schach. Lass etwas frischen Ingwer in heißem Wasser ziehen und gib etwas Zitrone und Honig dazu.
2. Zitrusfrüchte
Orangen, Zitronen, Mandarinen und Grapefruits sind die perfekten Vitamin-C-Lieferanten. Vitamin C unterstützt die Produktion von weißen Blutkörperchen, die für die Bekämpfung von Infektionen verantwortlich sind. Isst du regelmäßig Zitrusfrüchte, bleibt dein Immunsystem auf Trab. Schon ein Glas frisch gepresster Orangensaft am Morgen liefert dir die notwendige Dosis Vitamin C.
3. Kurkuma
Das leuchtend gelbe Gewürz aus der ayurvedischen Küche hat es in sich: Kurkuma enthält Curcumin, das antioxidativ und entzündungshemmend wirkt. Es stärkt nicht nur das Immunsystem, sondern unterstützt auch die Verdauung und hilft bei der Entgiftung des Körpers. Probiere zum Beispiel eine „Goldene Milch“, für die du pflanzliche Milch mit Kurkuma, etwas Zimt, Ingwer und Honig erhitzt.
4. Knoblauch
Knoblauch und seinen Geruch mag zwar nicht jeder, trotzdem ist seine Wirkung auf das Immunsystem beeindruckend. Die in Knoblauch enthaltenen Schwefelverbindungen, insbesondere Allicin, helfen dabei, Bakterien und Viren zu bekämpfen. Zudem wird Knoblauch oft eine entzündungshemmende und antibakterielle Wirkung nachgesagt. Koche im Herbst also erst recht mit frischem Knoblauch, wie zum Beispiel in Suppen, Eintöpfe oder Pastasoßen.
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5. Beeren
Heidelbeeren, Himbeeren und Brombeeren sind wahre Antioxidantien-Bomben! Sie enthalten Flavonoide, die das Immunsystem stärken und die Zellen vor schädlichen freien Radikalen schützen. Besonders Wildheidelbeeren haben einen hohen Anteil an Vitamin C und E, die beide für eine starke Immunabwehr wichtig sind. Misch die Beeren am besten frisch oder tiefgekühlt in dein Müsli oder deinen Smoothie.
6. Nüsse und Samen
Mandeln, Walnüsse und Paranüsse sowie Chia- und Leinsamen sind hervorragende Quellen für Zink, Selen und Vitamin E. Diese Nährstoffe unterstützen die Immunfunktion, fördern die Zellregeneration und schützen den Körper vor oxidativem Stress. Iss so oft es geht eine Handvoll Nüsse als Snack oder streue sie als Topping für Salate und Joghurt.
7. Grünes Blattgemüse
Spinat, Grünkohl und Brokkoli sind reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien. Die Vitamine A, C und E in grünem Blattgemüse tragen besonders zur Stärkung des Immunsystems bei und helfen, den Körper vor Infektionen zu schützen. Außerdem enthält grünes Gemüse auch Folsäure, die für die Produktion neuer Zellen und die Abwehrkraft wichtig ist. Baue grünes Gemüse in deinen täglichen Speiseplan ein – ob als Smoothie-Zutat, Salatbasis oder in Suppen und Eintöpfen.
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