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Blitzrezept für leckere Hafer-Nuss-Cookies

Haferflocken Kekse | © Getty Images/Flavia Morlachetti
Schnell gemacht und so lecker: Hafer-Nuss-Cookies
© Getty Images/Flavia Morlachetti

Lust auf ein paar selbstgemachte Cookies? Dieses Rezept ist schnell gemacht und richtig lecker!

Im Supermarkt gibt's bereits Spekulatius und Lebkuchen zu kaufen und so langsam bekommen wir auch Lust auf Plätzchen und Co. Diese Hafer-Nuss-Cookies sind eine gute Einstimmung, denn sie sind noch nicht zu weihnachtlich, versüßen uns aber in jedem Fall den Tag. 

Zutaten für Hafer-Nuss-Cookies

  • 150 g kernige Haferflocken

  • 100 g gemahlene Nüsse (beispielsweise Mandeln)

  • 2 EL Dinkelmehl

  • 1 Tl Backpulver

  • 150 g weiche Butter

  • 100 g Rohrzucker

  • 1 Päckchen Vanillezucker

  • 1 Ei

Zubereitung Hafer-Nuss-Cookies

  1. Mehl und Backpulver in eine Schüssel sieben.

  2. In einer zweiten Schüssel Butter, Zucker, Vanillezucker und Ei verrühren, anschließend gemahlene Nüsse und Haferflocken untermengen.

  3. Am Schluss die Mehlmischung zugeben und einarbeiten.

  4. Den Ofen auf 180 Grad Ober/Unterhitze vorheizen. Währenddessen ein Backblech mit Backpapier auslegen und aus der Cookie-Masse kleine Kugeln formen und mit Abstand zueinander auf das Blech setzen.

  5. Anschließend die Cookies im Ofen ca. 15 Minuten backen, bis sie leicht braun werden.

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15.11.2022 - 15:00 Uhr
Autorin
Maxi Baumgärtner
Maxis Leidenschaft für Film und Bühne hat sie schon früh zur professionellen Hair- und Make-up-Artistin werden lassen. Als Redaktionsleiterin jongliert sie nicht nur mit Schminkpinseln, sondern auch mit Worten. Sie verrät ihre absoluten Profi-Tipps in Sachen Haare, Make-up und Haut und hat die besten Film- und Serientipps parat. Außerdem ist sie ein absoluter Harry Potter-Fan und kennt jedes magische Geheimnis des Fandoms. Wenn Maxi nicht gerade schreibt, findet man sie mit einer großen Tüte Popcorn im (Heim-)Kino.
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