Eier ausblasen: Diese Tricks musst du kennen
Eier ausblasen gehört zu Ostern einfach dazu und nicht nur die Kleinsten haben Spaß am Bemalen der Eierschalen. Wir zeigen, wie das Auspusten ganz einfach gelingt und wie die Schale ohne großen Aufwand heil bleibt.
1. Vor dem Ausblasen die Eier säubern
Vor dem Ausblasen solltest du die Eier gut reinigen, denn über die Eierschale können Salmonellen-Erreger übertragen werden. Um sicherzugehen, solltest du sie mit warmem Wasser, sowie Spülmittel oder Seife abwaschen. Anschließend vorsichtig abtrocknen.
2. Mit einem Trick verhindern, dass die Schale bricht
Im nächsten Schritt musst du oben und unten ein kleines Loch in die Eierschale piksen. Damit die Schale hierbei nicht zerbricht, gibt es einen einfachen Trick: Klebe ein kleines Stück Malerkrepp (wie dieses über Amazon*) oder anderes Klebeband auf die entsprechende Stelle und verwende eine große Nadel oder einen speziellen Eierstecher (wie diesen über Amazon*), um oben und unten ein Loch in die Schale zu stechen.
Das untere Loch muss etwas größer sein, da hier die Eimasse entweichen muss. Wenn du nur eine dünne Nadel zur Hand hast, kannst du auch ein kleines Loch in die Schale piksen und es mit einem Zahnstocher oder einem Mini-Schraubendreher vorsichtig vergrößern.
3. Vor dem Ausblasen Eiweiß und Dotter mit einem Zahnstocher verrühren
Dieser Schritt wird gerne mal ausgelassen, erleichtert das Eier-Ausblasen aber ungemein. Verwende einen Zahnstocher, den du in das untere, größere Loch schiebst und verrühre damit vorsichtig Eiweiß und Dotter. So lässt sich das Ei im Anschluss viel einfacher ausblasen, denn im Ganzen bekommt man das Eigelb kaum durch das Loch - oder die Schale bricht.
4. Ausblasen - mit oder ohne Hilfsmittel
Jetzt geht es endlich ans Ausblasen. Halte eine große Schüssel bereit und blase kräftig durch das kleinere Loch, halte den Druck, bis sich der Inhalt des Eis durch das zweite, größere Loch vollständig in die Schüssel entleert hat. Es ist wichtig, das Ei komplett zu leeren, da sich sonst ein komischer Geruch entwickeln kann. Bereite dafür eine Schüssel mit lauwarmen Wasser und etwas Spülmittel vor. Lege die ausgepusteten Eier hinein. Nachdem das Ei gut durchgespült ist, nimmst du es aus dem Wasser. Puste noch einmal durch beide Löcher, um die Feuchtigkeit aus dem Ei zu bekommen und lege sie dann zum Trocknen beiseite.
Eier mit Strohhalm ausblasen
Du willst die Eier nicht mit deinen Lippen berühren? Dann kannst du auch einen Strohhalm als Hilfsmittel verwenden. Schneide dafür eine Seite schräg an, stecke das spitze Ende in das obere, kleinere Loch vom Ei und puste das Ei dann so aus.
Eier mit einer Spritze ausblasen
Auch mit einer herkömmlichen Einwegspritze (ohne Nadel) aus der Apotheke kannst du Eier ausblasen. Statt direkt mit dem Mund zu pusten, hältst du die Spritze in das obere Loch und pumpst so Luft in das Ei, bis es sich entleert
Eier mit einem kleinen Blasebalg auspusten
Statt Strohhalm oder Spritze tut es auch ein kleiner Blasebalg (wie diesen über Amazon*) aus dem Bastelbedarfsladen. Bei Amazon gibt es außerdem spezielle Auspump- und Reinigungsgeräte für Ostereier:
5. Leere und gewaschene Eier trocknen lassen
Nachdem du die ausgeblasenen Eier in der Spüli-Mischung gereinigt hast, solltest du sie in einen offenen Eierkarton stellen, bis sie komplett getrocknet sind. Dann kann es mit dem Bemalen und Gestalten der Ostereier auch schon losgehen.
6. Inhalt der Eier und gebrochene Schalen weiterverwenden
Aus den ausgeblasenen Eiern kannst du dir entweder klassisch ein Rührei zubereiten oder du backst einen leckeren Spiegeleikuchen zu Ostern - hier das Rezept!
Sollte beim Ausblasen doch mal eine Schale zerbrechen, musst du diese auch nicht einfach in den Müll werfen. Wie wäre es, wenn du daraus diese bezaubernde Tischdeko zauberst? Oder du überraschst an Ostern alle mit diesem süßen Kuchen im Ei?!
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