Kühle Nascherei

Rezept: Leckeres Kokoseis ohne Zucker

Kokoseis am Stiel | © Getty Images/Anna_Shepulova
Leckeres Kokoseis selber machen: Die perfekte Erfrischung ohne Zucker im Sommer!
© Getty Images/Anna_Shepulova

Was wäre der Sommer ohne Kokoseis? Wer Lust auf die sommerliche Erfrischung hat, kann Kokoseis selber machen und das ganz ohne Zucker und sogar ohne Eismaschine. Wir zeigen wie es geht!

Rezept für selbstgemachtes Kokoseis

Zutaten:

  • 60 ml Kokosfett

  • 400 g Kondensmilch

  • 500 ml Schlagsahne

  • 3 EL Rum oder ein paar Tropfen Rumaroma

  • 1 Prose Salz

  • Kokosraspeln als Deko

Zubereitung:

  1. Kondensmilch, Kokosfett, Rum und Salz in einer großen Schüssel zu einer homogenen Masse mit der Hand verrühren.

  2. Mit einem Rührgerät in einer zweiten Schüssel die Sahne steif schlagen und die Hälfte zur Milchmischung geben. Gut verrühren und anschließend die zweite Portion Schlagsahne einrühren.

  3. Die Eiscreme-Mischung in einen gefrier-geeigneten Behälter geben und für mindestens 6 Stunden im Eisfach gefrieren lassen. Nach 3 Stunden einmal umrühren.

  4. Nach der Gefrierzeit mit einem Eislöffel das Kokoseis portionieren und mit Kokosraspeln garnieren.

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29.07.2022 - 07:00 Uhr
Autorin
Maxi Baumgärtner
Maxis Leidenschaft für Film und Bühne hat sie schon früh zur professionellen Hair- und Make-up-Artistin werden lassen. Als Redaktionsleiterin jongliert sie nicht nur mit Schminkpinseln, sondern auch mit Worten. Sie verrät ihre absoluten Profi-Tipps in Sachen Haare, Make-up und Haut und hat die besten Film- und Serientipps parat. Außerdem ist sie ein absoluter Harry Potter-Fan und kennt jedes magische Geheimnis des Fandoms. Wenn Maxi nicht gerade schreibt, findet man sie mit einer großen Tüte Popcorn im (Heim-)Kino.
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