Gewusst? Bei diesen Kürbissen darfst du die Schale mitessen
Herbstzeit ist Kürbiszeit! Doch das Schälen von Kürbissen kann nervig und vor allem zeitaufwendig sein. Da stellt sich die Frage: Von welchen Kürbissen lässt wir die Schale mitessen? Hier kommt die Antwort.
Darum solltest du Kürbis essen
Sobald die Temperaturen sinken und die Blätter in allen Farben erstrahlen, wird der Herbst eingeläutet. Diese Zeit bedeutet vor allem für den Speiseplan eins: Kürbisse dürfen auf keinen Fall fehlen. Schließlich sind Gerichte mit Kürbis lecker und gesund. Sie sind reich an Nährstoffen und liefern dem Körper viel Vitamin A. Doch das Schälen kostet Nerven und ist oft mühsam. Lässt sich die Schale also nicht einfach mitessen?
Profi-Tipp: Besonders gut lässt sich das Kürbisfleisch mit Kugelausstechern (wie diesen über Amazon*) portionieren.
Ist die Schale von Kürbissen essbar?
Generell kann die Schale von Speisekürbissen mitgegessen werden. Doch häufig ist sie recht robust und erfordert eine längere Garzeit im Vergleich zum Fruchtfleisch. Folgende Kürbisse kannst du problemlos mit Schale essen:
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Hokkaido-Kürbis: Die dünne Schale wird schnell weich und kann somit ganz einfach mitgekocht und gegessen werden.
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Patisson-Kürbis: Diese Kürbisart ist auch bekannt als Ufo-Kürbis, der ebenso eine dünne Schale hat, die sich leicht mitessen lässt.
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Butternut-Kürbis: Der Butternut-Kürbis hat zwar eine härtere Schale als die beiden oberen Kürbisse. Es braucht lediglich eine längere Koch- oder Backzeit, bis die Schale schön weich und essbar ist.
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Spaghettikürbis: Hierbei handelt es sich um einen speziellen Fall. Da diese Kürbisart häufig im Ofen gebacken wird, bleibt die Schale zwar dran, wird aber nicht mitgegessen. Sie dient lediglich als Schutz, damit er im Ofen nicht zerfällt und sich am Tisch gut auskratzen lässt.
Bei vielen Kürbissorten kannst du die Schale also mitessen. Sie ist nicht nur essbar, sondern auch gesund. Zudem sparst du Müll und Zeit bei der Zubereitung. Probiere es aus!
Hier gibt es leckere Kürbis-Rezepte:
Wohlfühl-Rezept: Blitzschnelle Kürbis-Gnocchi-Pfanne mit Feta
Herbstlicher Hochgenuss: Rezept für Kürbistarte mit Ziegenkäse
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