Leckeres Frühstück

Dieses ofenfrische Frühstücksbrot mit Dinkelmehl musst du probieren!

Frühstücksbrot | © Getty Images/mayina
Frisch aus dem Ofen und so lecker: Saftiges Frühstücksbrot mit getrockneten Früchten
© Getty Images/mayina

Wie startet man besser in den Tag, als mit einem leckeren Frühstück? Dieses Rezept ist perfekt für alle, die es gerne süß mögen, denn das Frühstücksbrot mit getrockneten Früchten hat genau die richtige Süße!

Die Kombination aus herbem Dinkelmehr und süßen Früchten macht dieses Brot zum perfekten Frühstücksbasic.

Zutaten Frühstücksbrot:

  • 700g Dinkelmehl

  • 1 Päckchen Trockenhefe

  • 175 ml Buttermilch

  • 175 ml Wasser

  • 80 ml Rapsöl

  • getrocknete Früchte, beispielsweise Feigen und Aprikosen

Zubereitung Frühstücksbrot:

  1. In einer großen Schüssel das Mehl mit Hefe mischen und nach und nach Buttermilch, Wasser und Rapsöl dazugeben. Mit dem Knethaken oder per Hand zu einem glatten Teig kneten.

  2. Trockenfrüchte in kleine Stücke schneiden und zur Teigmasse geben. Anschließend den Teig unter einem Geschirrtuch mindestens 45 Minuten ruhen lassen.

  3. Nach der Ruhzeit den Teig auf der Arbeitsfläche durchkneten und zu einem Brotlaib formen.

  4. Backofen auf 250 Grad vorheizen. Währenddessen den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und den Teig mit einer Gabel mehrmals einstechen. 

  5. Das Brot im Ofen ca. 50 Minuten bei 180 Grad backen.

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14.11.2022 - 08:00 Uhr
Autorin
Maxi Baumgärtner
Maxis Leidenschaft für Film und Bühne hat sie schon früh zur professionellen Hair- und Make-up-Artistin werden lassen. Als Redaktionsleiterin jongliert sie nicht nur mit Schminkpinseln, sondern auch mit Worten. Sie verrät ihre absoluten Profi-Tipps in Sachen Haare, Make-up und Haut und hat die besten Film- und Serientipps parat. Außerdem ist sie ein absoluter Harry Potter-Fan und kennt jedes magische Geheimnis des Fandoms. Wenn Maxi nicht gerade schreibt, findet man sie mit einer großen Tüte Popcorn im (Heim-)Kino.
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