Frühstücks-Rezept für Genießer: Herzhafte Omelette-Muffins
Schnell gemacht, wunderbar würzig und schön sättigend. Omelette-Muffins sind das perfekte Frühstück für alle, die es herzhaft lieben. Hier kommt das einfache Rezept.
Omelette-Muffins: Einfaches Rezept
Die Omelette-Muffins backt ihr nicht in der Pfanne, sondern einfach in einer eingefetteten Muffinform. Pro Muffin solltet ihr ein Ei rechnen. Für eine 6er-Muffinform braucht ihr also 6 frische Eier. Als Grundrezept zeige ich euch die klassische Variante mit Schinken und Käse.
Zutaten für 6 Omelette-Muffins:
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6 Eier
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2 Scheiben Kochschinken
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1 Handvoll Reibekäse
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1 TL Schnittlauch (frisch, TK oder getrocknet)
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Salz & Pfeffer
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etwas Öl zum Einfetten der Form
Zubereitung:
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Den Backofen auf 160°C Umluft vorheizen und die Muffinform mit Öl einfetten. Den Schinken in kleine Stücke schneiden.
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Die Eier in einer Schüssel aufschlagen und verquirlen. Schinken, Käse, Schnittlauch, Salz und Pfeffer dazugeben und alles verrühren. Dann gleichmäßig in die Mulden der Muffinform füllen.
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Bei 160°C Umluft ca. 30 Minuten backen. Fertig ist das Genießer-Frühstück!
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