Süß und gruselig: Last-Minute-Halloween-Brownies

Halloween-Brownies: Einfaches Rezept

Für unser Rezept backen wir zunächst klassische Brownies und verzieren sie dann mit Spinnennetzen aus Zuckerguss. Die Brownies sehen natürlich nicht nur toll aus, sondern schmecken auch super lecker. Sie sind schön schokoladig, saftig und außen crunchy.

Übrigens: Wenn ihr die Zutaten für Brownies nicht da habt, könnt ihr auch Muffins oder einen anderen Kuchen backen und sie anschließend mit dem Zuckerguss verzieren.

Diese Zutaten benötigt ihr:

Für die Brownies

• 300 g Zartbitterschokolade

• 225 g Butter

• 200 g Zucker, braun

• 4 Eier

• 1 Prise Salz

• 2 EL Kakaopulver

• etwas Vanillepulver

• etwas Zimtpulver

• 150 g Mehl

Zum Verzieren

• 250 g Puderzucker

• 3 EL Wasser

Und so gelingt die Zubereitung:

1. Den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Eine rechteckige Backform mit Backpapier auslegen oder großzügig einfetten. Schokolade und Butter in ein Wasserbad geben. Hierfür könnt ihr etwas Wasser in einem Topf erhitzen und eine kleinere Schale mit den Zutaten in den Topf hineinstellen.

2. Sobald die Schokolade und die Butter geschmolzen sind, gebt ihr den brauen Zucker unter Rühren hinzu und lasst die Masse dann abkühlen.

3. Flüssige Schokolade in eine Schüssel geben und die Eier hinzufügen. Mit einem Handrührgerät aufschlagen. Vanille, Zimt und Salz hinzufügen und das Mehl durch ein Sieb ebenfalls zum Teig geben. Anschließend vorsichtig unterheben und kurz verrühren, bis die Klümpchen weg sind.

4. Teig in die Backform füllen und für etwa 20 bis 30 Minuten backen. Die Brownies nach dem Backen herausnehmen, abkühlen lassen und in 12 gleich große Rechtecke schneiden. Nun kann es ans Verzieren gehen.

5. Puderzucker in eine Schüssel geben und mit dem Wasser vermischen, sodass ein dickflüssiger Guss entsteht. Gebt diesen mithilfe eines Löffels im Raster-Muster über die Muffins, sodass Spinnennetze entstehen. Wer mag, kann die Brownies jetzt noch mit Augen verschönern, indem ihr zwei dickere Kleckse Zuckerguss auf die Brownies gebt und als Pupille ein Stück dunkle Schokolade oder Schokolinsen verwendet.

Brownies mit Marshmallow-Geistern toppen

Die Spinnennetze haben euch nicht genug Grusel-Faktor? Dann schnappt euch ein paar Marshmallows und toppt die Brownies in nur wenigen Schritten mit kleinen Gespenstern.

Das braucht ihr:

• 12 Marshmallows

• Zuckerguss oder weiße Schokolade

• 2 Stücke dunkle Schokolade

Und so geht’s:

1. Zuckerguss herstellen oder die weiße Schokolade in einem Wasserbad schmelzen.

2. Einen Klecks Zuckerguss oder weiße Schokolade auf die Brownies geben, die Marshmallows darauf setzen und warten, bis sie „festkleben“.

3. Die Marshmallows nun großzügig mit dem Zuckerguss oder der weißen Schokolade übergießen, anschließend trocknen lassen.

4. Die dunkle Schokolade in einem Wasserbad schmelzen lassen und dann mit einem Holzstäbchen Augen und Mund auf die übergossenen Marshmallows zeichnen, sodass eure Geister ein Gesicht bekommen. Et voilà – schon fertig. Die Gäste dürfen kommen!

Auch lecker:

Hexenfinger: Rezept für schaurig-leckere Halloween-Kekse

Sündhaft leckeres Dessert: Raffaello-Muffins