In nur 15 Minuten fertig: Saftig-leckere Quesadillas mit Avocado
Nach einem langen, anstrengenden Tag habt ihr keine Lust stundenlang in der Küche zu brutzeln? Ihr möchtet euch aber trotzdem etwas Vernünftiges und Gesundes gönnen? Jetzt müssen schnelle und einfache Feierabend-Rezepte her, die in nur 15 Minuten fertig sind und eure Akkus wieder aufladen. Probiert doch mal unsere leckeren Quesadillas mit Avocado aus!
Schnelles Rezept: Quesadillas mit Avocado
Diese saftig-leckeren Quesadillas bringen Mexiko auf den Teller! Alle Zutaten wandern im Handumdrehen in die Pfanne. Dieses Gericht ist bis oben hin prall gefüllt mit den leckersten Füllungen von Feta bis Avocado.
Ihr braucht:
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8 Tortilla Wraps
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2 Avocados
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150 Gramm Feta
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250 Gramm Kichererbsen, gekocht
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3 EL Tahin (Sesampaste)
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1 TL gemahlener Kreuzkümmel
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1 EL Olivenöl
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Saft einer Zitrone
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glatte Petersilie, fein gehackt
Und so geht’s:
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Kichererbsen, Tahin, Kreuzkümmel und Zitronensaft mit einem Pürierstab fein pürieren.
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Olivenöl unterheben, bis der Hummus eine glatte Konsistenz bekommt.
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Auf jeden Tortilla-Wrap etwas Hummus und Petersilie verteilen.
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Avocado halbieren, Kern entfernen und mit einem Esslöffel das Fruchtfleisch herauskratzen.
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Avocadohälften in Scheiben schneiden und jeweils drei auf den Hummus legen. Feta darüber zerkrümeln und den Wrap zuklappen.
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In einer Pfanne (wie etwa diese hier) etwas Pflanzenöl erhitzen und die Wraps von beiden Seiten goldbraun anbraten. Auf etwas Küchenpapier abtropfen lassen.
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