So schmeckt Urlaub in Italien: Schnelle Spaghetti al Limone
Pasta geht einfach immer! Ganz besonders dieses blitzschnelle und super leckere Spaghetti-Rezept, das in nur 15 Minuten zubereitet und ideal als schnelles Abendessen ist. Wir versprechen: Sogar Koch-Anfänger*innen bekommen Spaghetti al Limone hin.
Pasta al Limone: So einfach ist das Rezept
Zutaten (für 3-4 Personen):
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400 g Spaghetti
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1-2 große Bio-Zitrone
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2 EL Olivenöl
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1 frische Knoblauchzehe
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2 EL Hafersahne
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50 g Parmesan-Käse
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1 Bund frischer Basilikum
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Salz & Pfeffer
Zubereitung:
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Spaghetti nach Packungsanleitung in Salzwasser al dente kochen.
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Knoblauchzehe klein hacken. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und Knoblauch andünsten. Basilikum ebenfalls klein hacken und beiseite legen.
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Hafersahne über den Knoblauch geben und auf niedriger Hitze kurz köcheln lassen.
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Bio-Zitrone über einer Reibe raspeln. Darauf achten, dass nur die Schale abgerieben wird und nicht die darunter liegende weiße Haut (diese ist nämlich bitter). Zitrone anschließend auspressen.
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Nudeln abgießen und mit dem Zitronensaft und -abrieb vermengen. Knoblauch-Hafersahne-Mischung, Basilikumblätter und Parmesan dazu mischen.
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Mit Salz und Pfeffer abschmecken, bei Bedarf nochmal Parmesan dazugeben. Fertig sind die Spaghetti al Limone! Jetzt heißt es genießen und von Italien träumen...
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