Vegane Blitz-Bananen-Pancakes: Fertig in unter 10 Minuten
Was gibt es Besseres als Pancakes zum Frühstück? Vermutlich nicht viel! Diese Bananen-Pancakes sind noch dazu gesund, gehen super schnell und sind sooo lecker...
Diese Zutaten brauchst du für 1 Portion:
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halbe Banane
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60 Gramm Mehl
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halber Teelöffel Backpulver
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Milchalternative (z.B. Hafermilch oder Mandelmilch)
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Zimt
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Öl zum Braten
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Optional: Toppings deiner Wahl
So schnell & einfach geht die Zubereitung:
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Die halbe Banane mit einer Gabel zerdrücken. Anschließend alle Zutaten in einer Schüssel vermischen.
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In einer Pfanne eine kleine Menge Öl erhitzen. Gut eignet sich zum Beispiel Bratolivenöl oder Kokosöl (Bio-Kokosöl bei Amazon shoppen*). Vorsicht: Nicht zu viel Öl in die Pfanne geben, ansonsten werden die Pancakes nicht fluffig.
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Die Pancakes ca. 2 Minuten von jeder Seite backen. Aus dem Teig bekommst du ca. 4 bis 6 Pancakes. Fertig!
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Du kannst die Pancakes mit Toppings deiner Wahl genießen. Lecker sind beispielsweise frische Früchte, Agavendicksaft, Kokoschips usw.
Unsere veganen Blitz-Bananen-Pancakes sind so schnell gemacht, dass du sie dir sogar noch vor der Arbeit zubereiten kannst und so köstlich in den Morgen starten kannst. Spoiler: Ich mache die Pancakes selbst mindestens einmal pro Woche und bekomme nicht genug davon.
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