veganes Rezept

Zimtliebe pur: Vegane Zimt-Zucker-Donuts, die begeistern

Ein Stapel Donuts | © Getty Images/Jan Cay
Gebacken nicht frittiert - unsere veganen Donuts kommen ganz ohne Öl aus
© Getty Images/Jan Cay

Perfekt für den Veganuary: Vegane Donuts in nur 30 Minuten!

Veganuary 2025

Im Rahmen des Veganuary zeigen wir dir den ganzen Monat über jeden Tag ein neues, leckeres veganes Rezept – lasst euch inspirieren und findet gemeinsam mit uns heraus, wie vielfältig und lecker die pflanzliche Küche sein kann!

Vegane Zimt-Zucker-Donuts

Lust auf frisch gebackene Donuts mit Zucker und Zimt? Dafür muss man nicht ins nächste Café laufen, sondern kann sie ganz einfach in der eigenen Küche zubereiten. Mit ein bisschen Übung (und der richtigen Ausrüstung) gelingen selbstgemachte Donuts immer perfekt. Wie das geht, erfahrt ihr hier.

Das einzige spezielle Zubehör, das ihr dafür braucht, ist eine Donut-Form. Diese bekommt ihr entweder im Supermarkt oder wie hier bei Amazon. Keine Donutform zur Hand? Kein Problem! Wer keine Donutform hat und trotzdem vom Hunger übermannt wird, kann auch Muffinförmchen nehmen oder den Teig gnadenlos auf ein Backblech klecksen. Hauptsache, es schmeckt.

 

Diese Zutaten braucht ihr:

  • 125 g Allzweckmehl

  • 100 g Kristallzucker

  • 1 Teelöffel Backpulver

  • 1/4 Teelöffel Salz

  • 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt

  • 120 ml Sojamilch

  • 1 Esslöffel Apfelmus

  • 1 Esslöffel geschmolzene vegane Butter

  • 1 Teelöffel reiner Vanilleextrakt

Fürs Topping

  • 100 g Kristallzucker

  • 1 Teelöffel gemahlener Zimt

  • 60 g geschmolzene vegane Butter

So wirds gemacht: 

  1. Den Ofen auf 350 Grad vorheizen und eine Donutform mit Antihaft-Spray einsprühen.

  2. Mehl, Zucker, Backpulver, Salz und Zimt in einer großen Schüssel verquirlen. Sojamilch, Apfelmus, geschmolzene vegane Butter (1 Esslöffel) und Vanille in die Schüssel mit den trockenen Zutaten gießen. Mit einem großen Holzlöffel gut vermischen. Der Teig sollte ähnlich wie ein Kuchenteig sein; nicht zu dick, aber auch nicht zu flüssig.  

  3. Den Teig mit einem Löffel oder einer Spritzpistole in die Donutform geben.

  4. 9-10 Minuten backen oder bis die Ränder leicht goldbraun sind. Zwei oder drei Minuten in der Form abkühlen lassen, dann die Donuts vorsichtig auf ein Gitterrost umlagern.

Für die Zucker-Zimt-Schicht

  1. Zucker und Zimt für die Schicht in einer mittelgroßen Schüssel verrühren und die vegane Butter in einer separaten Schüssel schmelzen. 

  2. Die Donuts in die geschmolzene Butter eintauchen. Dann die Donuts in die Zimtzuckermischung tunken, sodass die gesamte Pberfläche schön zuckrig ist.

  3. Die Donuts könnt ihr am besten frisch, alternativ aber auch am nächsten Tag noch gut servieren. Guten Appetit!

 

Auch lecker:

Smashed-Potato-Salad: Rezept für den knusprigen Kartoffelsalat, der TikTok im Sturm erobert

Gesunder Lunch: Rezept für saftige Haferflocken-Gemüsebratlinge

Empfehlung
EAT CLUB App
Mehr als 6.000 Rezepte, die garantiert gelingen
* Dieser Artikel enthält Affiliate-Links. Die FUNKE National Brands Digital GmbH erhält beim Abschluss eines Kaufs eine Provision.
Mehr zum Thema