Unter 350 Kalorien: Spinat-Nudeln mit Tomaten und Parmesan
Soulfood, so wie wir es lieben: Man nehme Nudeln, Rahmspinat, fruchtige Kirschtomaten und etwas Parmesan – und schon ist das blitzschnelle Pasta-Gericht zubereitet. Der Clou: Lediglich 320 Kalorien konnten wir zählen, was die Spinat-Nudeln auch zum Abnehm-Food macht.
Kalorienarme Nudelgerichte
Nudeln gelten als Dickmacher, Kalorienbombe und Kohlenhydrat-Könige. Aber mit der richtigen Sorte, wir greifen auf Dinkel-Varianten zurück, und der richtigen Zutaten-Kombination ist Pasta alles andere als schwer. Glaubst du nicht? Dann überzeuge dich selbst: Bei unseren Spinat-Nudeln mit Tomaten und Parmesan kommen wir gerade einmal auf 320 Kalorien pro Portion. Auf Geschmack muss dabei niemand verzichten.
Rezept: Blitzschnelle Spinat-Nudeln mit Tomaten und Parmesan
Zutaten für 2 Portionen:
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250 g Dinkelnudeln (Spirelli, Spaghetti, usw.)
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320 g TK-Rahmspinat
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1 Zwiebel, fein gehackt
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1 Knoblauchzehe, gepresst
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200 g Kirschtomaten, halbiert
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15 g Parmesan, gerieben
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Salz und Pfeffer
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Etwas Olivenöl
Zubereitung:
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Die Nudeln nach Packungsanweisung in kochendem Salzwasser zubereiten.
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In der Zwischenzeit etwas Olivenöl in einem Topf erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch hinzugeben und goldbraun braten.
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Den Rahmspinat dazu rühren und erwärmen.
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Ist der Spinat flüssig, kommen die Tomaten hinzu.
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Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen.
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Eine Kelle Nudelwasser zur Spinatsauce geben und Nudeln abschütten.
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Pasta mit der Sauce vermengen, auf dem Teller anrichten und gehobelten Parmesan darauf verteilen – fertig!
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