Vitamin D Lebensmittel: Hier steckt viel drin!
Vitamin D ist ein essenzielles Vitamin für eine gesunde Muskelfunktion und hat zahlreiche Funktionen für den Stoffwechsel. Symptome bei einem Vitamin D Mangel sind deshalb nicht nur Müdigkeit, Antriebslosigkeit und schlechte Laune, sondern auch Muskel- und Knochenprobleme. Vor allem Sportler sollten ausreichend Vitamin D tanken. Das fettlösliche Vitamin wird hauptsächlich gebildet, wenn die Sonnenstrahlen, genaugenommen die UVB-Strahlen auf die Haut treffen, darum wird Vitamin D auch als Sonnenhormon bezeichnet. Man kann Vitamin D aber auch über Lebensmittel zu sich nehmen, was besonders wichtig in der dunklen Jahreszeit wie Herbst und Winter ist. Dann bekommt die Haut nämlich nur wenige Sonnenstrahlen ab, folglich bildet der Körper selbst weniger Vitamin D. Aber wo ist überall Vitamin D enthalten? Die meisten Vitamin D Lebensmittel sind tierischen Ursprungs, das heißt Vitamin D steckt vor allem in Fisch. Aber auch Champignons oder Eier gehören zu den Vitamin D Lebensmitteln. Damit ihr einem Mangel entgegenwirken könnt, haben wir die Vitamin D Lebensmittel zusammengestellt, die ihr auf jeden Fall kennen solltet!
Was ist Vitamin D?
Vitamin D bezeichnet eine Gruppe an fettlöslichen Vitaminen, die sogenannten Calciferole. Im menschlichen Körper werden diese Calciferole in den Organen in aktives Vitamin D umgewandelt. Durch UV-B-Strahlung kann der Körper über die Haut Vitamin D bilden, jedoch braucht es dafür ausreichend Sonneneinstrahlung. Im Herbst und Winter fällt die körpereigene Produktion aufgrund der geringen Anzahl an Sonnenstunden niedriger aus, als im Sommer. Um einem Vitamin D Mangel vorzubeugen, sollte man dann darauf achten, dass man mit der Ernährung seinen Vitamin D Bedarf deckt.
Laut der Deutschen Gesellschaft für Ernährung sollten Kinder ab einem Jahr, Jugendliche sowie Erwachsene maximal 20 Mikrogramm Vitamin D pro Tag zu sich nehmen.
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